供應

糖酒網>供應頻道>食品類>調味品> 供應醬料oem代工 調味料代加工 調味料醬料貼牌代加工廠

供應醬料oem代工 調味料代加工 調味料醬料貼牌代加工廠

供應醬料oem代工 調味料代加工 調味料醬料貼牌代加工廠

河南一品香精香料有限公司

價格:10

類別:食品類 調味品規格:500g

包裝:箱裝產地:河南 新鄉

公司名稱:河南一品香精香料有限公司產品名稱:供應醬料oem代工 調味料代加工 調味料醬料貼牌代加工廠

在線詢價 進入公司展臺

詳細介紹

  1、炒料師的理論水平問題 現在從事廚師或炒料師職業的人,大多是具有高中以下文化水平,甚至有的連小學也沒畢業,不僅連簡單的基礎化學,烹飪化學不懂,就連基礎的色、香、味的著色、賦香、呈味原理也不明白,如何能炒好料?你把他問急了,他就會說,師父教我就這樣做,為什么,我也不知道!

  2、炒料師對火鍋底料的炒制工藝,對火鍋原料的理解,火候的掌握,對香料的基本常識等都欠缺,或者只是一知半解 近網上有“內行人”指教別人炒料,其中稱“將油燒至八九成油溫(約280度)后”怎么怎么樣;很多炒料師也認為要將油燒至“冒煙(250度)”才好下其它料開炒等等,其實這都是錯誤的。 油脂在烹調加熱的過程中,只要超過150度就出現熱分解、熱聚合和高溫氧化等變化,會產生色澤加深,黏度增加,香味散失,營養價值下降等現象。

  3、炒料師的隨意性 有一些炒料師炒料,在備料時,很少有人去把材料過秤,就憑眼睛在那里估料,所以炒料程序經常出錯,不是忘了放這樣,就是忘了放那樣,先后順序顛倒,這樣能炒好、炒香嗎? 其實炒火鍋底料,就如制造一個產品,有非常嚴格的工藝和工序要求,任何違反工藝和工序的行為都會導致底料出錯。

  4、材料的產地和季節性問題 好的火鍋底料生產,必須嚴格控制材料的品質,否則一定會出問題。而火鍋底料的主材,大多是農副產品,季節性非常強,過了季節,其質量就會大打折扣。 比如,主材辣椒,就一定要用伏椒(夏季采摘),而秋椒的質量則差很多;再如花椒,四川荗汶產的花椒色澤紅、麻味足、香味大,基本無苦味,而陜西產的大紅袍花椒苦味就要重一些,這是因為兩種花椒生長的地理環境的差異性造成的。

  5、火鍋香料的問題 一是火鍋香料配伍不當。火鍋香料配制,應當按照中藥原理進行合理配伍,中醫講究藥物配伍是為了提高藥效,香辛料也是一樣,多種香辛料在配伍的使用情況下,物料之間會發生相互的作用關系。

 


公司介紹

河南一品香精香料有限公司,總部位于國家中心城市鄭州,下轄河南一品香源食品配料有限公司,專業從事咸味食品配料、餐飲調味料的研發、生產、銷售與應用。公司成立于2003年,生產基地位于新鄉市平原新區,廠區占地面積50畝,擁有自主進出口經營權,2017年在中原證券交易中心成功掛牌,是國內起點較高技術領先的高新技術企業。

公司堅持技術領先戰略,分別與華南農業大學、河南農業大學聯合創建校企聯合研發中心,引進國際最先進的生物工程設備,年生產能力10000噸,先后通過ISO9001、ISO22000國際質量體系認證。經過多年不斷的創新與發展,已經形成兩大豐富的產品線;餐飲類產品線與工業類產品線,包括九大系列500多個品種,廣泛應用于連鎖餐飲、中央廚房、肉制品、速凍食品、休閑食品、調味品、醬腌菜、方便面、寵物食品等領域。在當前消費升級的市場背景下,公司業績快速增長,已經成為行業內有影響力的標桿性企業!

公司從創立伊始,將“一品”作為企業的品牌信仰,秉持“提供健康安全的食品配料,讓人們的生活更加有滋有味”為企業使命,公司憑借咸味配料領域的專長,運用現代生物科技研究烹調技藝和經典食材,研究餐飲行業各具特色的“風味特征”,創新開發與時俱進的時尚味道,以匠人匠心,締造標準味道,在消費升級的新時代背景下,為食品加工業及連鎖餐飲業實現標準化風味的創新與發展砥礪奮進!


同類供應產品推薦

名稱 價格 地區 公司名稱 更新時間
山西白醋420mlx12瓶-全國招商 面議 山西 太原 山西省太原市清徐第四醋廠 2019-07-15 在線詢價>

*請您填寫留言或根據意向選擇下列快捷留言*

  • 請問我這個地方有加盟商了嗎?
  • 我想加盟,請來電話告訴我具體細節。
  • 我想了解產品的利潤空間
  • 我想了解我們這個地區是否有代理
  • 我想了解貴企業與產品的詳細信息
  • 我想了解有哪些市場支持政策
  • 我想了解加盟流程和費用以及具體細節
  • 請問貴公司哪里有形象店或直營店?
  • 給您們發過留言,未收到資料,請給我來電。
  • 我想做訂制酒,請盡快聯系我
重庆时时彩开奖记录45